入冬時節(jié)，在暖暖的家中吃還是那一口清脆爽口、麻辣酸甜特色的涼拌海青菜也是一種不錯的享受，下面就讓我們一起來了解一下關(guān)于涼拌海青菜的做法吧：
      做菜的就是食材了，首先就是準(zhǔn)備食材，準(zhǔn)備2捆海青菜、蘿卜2個半，蔥10根、鹽半勺、芝麻。食材中缺了調(diào)料并不是非常好，接下來就讓我們看一下調(diào)料的準(zhǔn)備吧！準(zhǔn)備醋，畢竟是有酸的嘛，然后是李子汁、麥芽糖、蒜末、辣椒粉，至于放多少的量，我們將在下面揭曉：
    1、由于海青菜可能混著許多雜質(zhì)，需要先沾上些粗鹽，用涼水進(jìn)行清洗干凈。
    2、將海青菜用涼水洗凈后，再把水瀝干。
    3、接著把蘿卜切絲，為了更方便，可以使用刨絲器。
    4、把切好的蘿卜絲加準(zhǔn)備好的小蔥、鹽以及4湯勺的醋開始進(jìn)行腌制。
    5、在腌制蘿卜絲的時間段，可以先來制作醬料。
    6、麻辣酸甜醬的制作，把準(zhǔn)備好的李子汁液加上一湯勺麥芽糖，放入辣椒醬，放入的辣椒醬可以根據(jù)個人喜好來放，攪拌均勻。當(dāng)然若是沒有李子汁的話，就只用糖也是可以。
    7、接著把清凈的海青菜、加上腌好的蘿卜絲，以及制作好的醬料放在一塊，開始攪拌。攪拌到均勻的狀態(tài)后，撒上芝麻即可。
    如此一盤新鮮的麻辣酸甜涼拌海青菜就這樣完工了，對于上述的步驟您了解了么，那么就動起來吧！